Puiul cu smantana si paprica este o delicatesa usor de preparat si cu o savoare speciala. Sosul de smantana capata o aroma deosebita in combinatie cu paprica, iar cele doua, in amestec cu pieptul de pui se transforma intr-o mancare pe care toata lumea o va iubi.
Pentru patru portii de pui cu smantana si paprica ai nevoie de:
2 piepturi de pui fara piele si oase, taiate in jumatate
O lingura si jumatate de ulei
O cana de ceapa tocata
O lingura si jumatate de unt
2 linguri de paprica
O jumatate de lingura de sare
2 cani de zeama de pui
1 lingurita de faina
1 cutie de smantana.
Cum se prepara puiul cu smantana si paprica:
Intr-o cratita pune la incalzit uleiul la foc potrivit.
Adauga puiul si prajeste-l pe o parte si pe alta pana nu mai are nici o parte cruda si pana cand nu mai lasa zeama.
Scoate puiul si da-l deoparte.
Folosind aceeasi cratita, prajeste ceapa in unt pana devine transparenta, spre aurie, insa nu o lasa sa devina maronie. Aceasta operatiune ar trebui sa dureze intre 5 si 8 minute.
Adauga sarea si paprica. Pune deasupra zeama de pui si adu continutul la punctul de fierbere.
Da focul mai mic si lasa continutul sa se prajeasca inabusit.
Amesteca faina cu smantana pana cand devine o crema fina si adaug-o in cratita.
Adauga puiul in cratita si lasa-l sa fiarba in sos, inabusit, pana cand puiul s-a inmuiat.
Cum se serveste puiul cu smantana si paprica:
Se serveste cald, ca atare sau cu garnitura de orez sau taitei de casa, facuti cu ou, serviti fierbinti.
Poate fi insotit de un vin alb.
Pofta buna!
