Paine, paste, cartofi- ai renuntat de mult timp la ele. Dar sunt “combustibilul” principal pentru organismul tau. Revino la mancarea care iti place atat de mult.
De ce refuzi carbohidratii. Incerci sa ii elimini definitiv pentru ca esti sigura ca din cauza lor te vei ingrasa. Unul dintre motivele pentru care acestia nu au o reputatie prea buna este extra-rafinarea lor pentru ca faina sa fie cat mai alba. Prin prelucrare se pierd elemente nutritive: vitamine, minerale, fibre. Astfel apar in dieta caloriile “goale” care predispun la ingrasare si duc la aparitia diverselor boli. De asemenea indicicele glicemic creste. Stomacul proceseaza foarte repede carbohidratii si ii transforma in glucoza pe care o trimit apoi vaselor sangvine. Se acumuleaza cantitati mari de zahar in sange, urmata de o scadere brusca a glicemiei. Aceasta scadere provoaca foame si vei tentata sa mananci din nou.
Asadar carbohidratii sintetici iti deschid apetitul pentru mese copioase si uite asa te alegi cu cateva kilograme in plus. Vestea buna? Cartofii, orezul, nucile, pastele din faina integrala contin carbohidrati care nu au fost supraprocesati. Alege mancarea din ingrediente naturale, pentru ca acestea nu determina scaderea brusca a glicemiei. Energia este eliberata treptat in organism, nivelul zaharului din sange ramane constant si nu-ti va fi foame tot timpul.
Carbohidratii trebuie sa faca parte din regimul tau. Acestia au avantajul ca sunt o sursa rapida de energie. Iar daca pentru cei care fac sport carbohidratii sunt necesari pentru cresterea randamentul fizic, in cazul persoanelor sedentare, corpul nu are ce face cu atata energie si o stocheaza sub forma de grasime. Aceste substante contribuie la tonifierea masei musculare, iti dau forta si te ajuta sa te concentrezi. Contin multe vitamine, proteine, lipide si acizi nucleici. Pe langa asta sunt sursa de fibre de care ai nevoie pentru a asigura buna functionare a tranzitului intestinal. Daca renunti la ei, dupa o vreme te vei simti slabita si obosita.
