Conceptul “fat free” supraapreciat? Uneori da, caci multe din tezele despre alimentele bogate in grasimi sunt contrazise de catre specialisti. Sa aflam care.
Teza 1: Grasimile care te ingrasa.
Fals! Acest mit a aparut pentru ca, datorita celor noua calorii per gram, grasimea este cea mai bogata in energie. Cu toate acestea, cel mai important este bilantul energetic, deoarece persoanele cu ritm de viata activ, care fac sport dimineata, nu trebuie sa se ingrijoreze daca mai pe seara consuma alimente “necuvenite”.

Teza 2: Cu cat mai putin, cu atat mai bine
Nu este adevarat! Lipidele sunt vitale, organismul are nevoie de acestea pentru a produce anumiti hormoni. Insa membrana celulara este formata in mare parte din grasimi. Si daca inca mai ai dubii, nu ocoli alimentele ce contin grasimi pentru ca in ele vei gasi anumite vitamine, precum vitaminele A, D, E si K. Astfel, lipidele sunt un izvor de energie si de gust pentru alimentele pe care le consumam.

Teza 3: Dieta fara grasimi este mai eficienta
Gresit! In anii ’60, americanii au imbratisat curentul “fara grasimi”. Rezultatul? Un val de obezitate, cauzat de consumul ridicat de carbohidrati. O dieta presupune lupta cu caloriile, indiferent ca acestea provin din grasimi sau carbohidrati. De aceea, se aplica dietele personalizate: unii dintre noi renunta mai usor la caloriile provenite din grasimi, altii la cele din carbohidrati.

Teza 4: Uleiul de masline este cel mai bun
Oare? Avem de multe ori tendinta sa corelam uleiul nostru preferat cu toposul mediteranean paradisiac. Se stie ca uleiul de masline contine foarte multi acizi grasi nesaturati, care scad continutul de colesterol din organism, dar in  acelasi timp uleiul de nuci sau de rapita sunt superioare preamaritului ulei de masline.

Teza 5: Vegetalele nu contin grasimi
Ba da! O alimentatie fara grasimi ar fi posibila numai daca ar fi prelucrata in laborator, si cum Dexter nu e bucatarul tau, trebuie sa stii ca in orice bucatica de fruct sau leguma se ascund lipide in cantitati diferite, evident. De exemplu, 100 de grame de capsune contin 0,4 grame de grasimi, coacazele un gram, iar bananele 0,2 grame. Singurii nutrienti care nu contin grasimi sunt alcoolul, zaharul si apa.

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here